Académie

1. Les charges

Imaginez un restaurant. Le loyer tombe chaque mois, clients ou pas. Les ingrédients ne coûtent que si une assiette part. Et la friteuse s'achète une fois. Trois familles : fixes, variables, ponctuelles — tout votre plan repose sur cette distinction.

2. Les salaires

Un salaire de 5 000 CHF brut coûte environ 6 000 CHF à l'entreprise : AVS, LPP, assurances — les charges patronales. Dans un plan, on compte toujours le coût employeur, jamais le brut seul.

3. Produits & pricing

Le prix, c'est ce que paie le client. La marge, ce qui reste après le coût du produit. Le profit, ce qui reste après TOUTES les charges. On peut vendre cher et perdre de l'argent — c'est même courant.

4. La distribution

Vendre en direct, via un revendeur, sur une plateforme : chaque chemin vers le client est un canal, et chacun prend sa part. 30 % de commission ne réduit pas votre chiffre d'affaires — ils dévorent votre marge.

5. Les prévisions

Un prévisionnel n'est pas une promesse : c'est une hypothèse DÉFENDABLE. « 50 ventes par mois parce que le marché local en absorbe 5 000 » se discute. « 50 parce qu'il faut bien » ne se défend pas.

6. Investissements & financement

La friteuse à 10 000 CHF s'use sur 5 ans : chaque année en « consomme » 2 000. C'est l'amortissement — l'argent sort une fois, la charge s'étale. Votre trésorerie et votre rentabilité vivent des vies différentes.

7. Lire ses résultats

Ventes moins charges, mois par mois : voilà votre rentabilité. Les premiers mois sont rouges — c'est normal, et c'est précisément ce que votre financement doit couvrir. La question : quand passez-vous au vert ?